JALEA MIXTA / MARINE MIX FOODS

JALEA MIXTA.

Ingredientes:

4 caracoles

4 machas

3 conchas de abanico

2 calamares

2 choros

2 limones

1 trozo de yuca cocida

2 cucharadas de harina de maíz

Aceite

Sal y pimienta

Cocinando:

No es necesario obtener o conseguir todos los mariscos, solo necesitas un par de ellos para lograr una jalea de mariscos. Los mariscos más usados son los calamares, los caracoles, las conchas de abanico, los choros y las machas. Sazona los mariscos con sal y pimienta.

Luego, cúbrelos con harina de maíz, fríelos en una sartén con abundante aceite hasta que estén dorados. Escurre el aceite y coloca en una fuente, adornando el plato con yucas y salsa criolla. Exprime algunos limones sobre la jalea antes de servir y deja unas rajas de limón sobre la fuente.

  

JELLY MIXED.

Ingredients:

4 snails

4 machas

3 scallops

2 squid

2 chows

2 lemons

1 piece of cooked cassava

2 tablespoons cornstarch

Oil

Salt and pepper

Cooking:

It is not necessary to obtain or get all seafood, you just need a couple of them to achieve a jelly seafood. The most commonly used are the calamari seafood, snails, scallops, clams and the mussels. Seafood seasoned with salt and pepper.

Then cover them with cornmeal, fry them in a pan with oil until golden brown. Drain the oil and place in a dish, garnishing the dish with yuccas and Creole sauce. Squeeze some lemons on the jelly before serving and leave some lemon slices on the source.

 JELLY MELEE.

Ingrédients:

4 escargots

4 machas

3 pétoncles

2 calmars

2 chows

2 citrons

1 morceau de manioc cuit

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

huile

Sel et poivre

Cuisson:

Il est nécessaire d'obtenir ou d'obtenir tous les fruits de mer, vous avez juste besoin d'un couple d'entre eux pour parvenir à une mer gelée. Les plus couramment utilisés sont les calmars de fruits de mer, les escargots, les pétoncles, les palourdes et les moules. Fruits de mer assaisonné avec du sel et du poivre.

Ensuite, couvrez-les avec la semoule de maïs, les faire frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à coloration dorée. Égoutter l'huile et les placer dans un plat, garnir le plat avec yuccas et la sauce créole. Pincez quelques citrons sur la gelée avant de servir et laisser quelques tranches de citron sur la source.