PESCADO A LA SICILIANA / 西西里鱼 / Рыба Сицилиана

PESCADO A LA SICILIANA

Ingredientes: 01 kilo de pejerrey, 02 tazas de cebolla picada, 02 dientes de ajo picado, 1/4 de taza de aceite o margarina, 3/4 de kilo de tomate picado, 10 cdas de salsa de tomate, 1 1/2 cdta de sal, 01 cdta de azúcar, 1/4 de taza de perejil picado, 1 1/4 de taza de queso parmesano rallado, Orégano.

Preparacion: Freímos la cebolla y el ajo en aceite hasta que esté listo. Añadimos tomate y salsa de tomate, orégano, sal, pimienta y ázucar. Hervimos a fuego lento durante 15 ó 20 minutos. Mezclamos el perejil con la salsa, Echamos todo en una fuente de hornear y colocamos los pejerreyes sobre la salsa, en una sola capa. Esparcimos queso parmesano rallado encima del pescado y llevamos a horno moderado (200ºC) por 15 ó 20 minutos.

 FISH THE SICILIAN

Ingredients: 01 kilo Silverside 02 cups chopped onion 02 cloves of minced garlic, 1/4 cup oil or margarine, 3/4 kilo of diced tomatoes 10 tbsp tomato sauce, 1 1/2 tsp salt 01 tsp sugar, 1/4 cup chopped parsley, 1 1/4 cup grated Parmesan cheese, oregano.

Preparation: Fry the onion and garlic in oil until done. Add tomatoes and tomato sauce, oregano, salt, pepper and sugar. Boil gently for 15 to 20 minutes. Mix the parsley with the sauce, We take everything in a baking dish and place the mackerel on the sauce in a single layer. Scatter grated Parmesan cheese on top of the fish and took a moderate oven (200 º C) for 15 to 20 minutes.

Poissons SICILIANA

Ingrédients: 01 kilo Silverside 02 tasses oignon haché 02 gousses d'ail hachées, 1/4 tasse d'huile ou de margarine, 3/4 kilo de tomates hachées 10 cuillères à soupe de sauce tomate, 1 1/2 c sel sucre 01 cuillère à café, 1/4 de tasse de persil haché, 1 1/4 tasse de fromage parmesan râpé, l'origan.

Préparation: Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que fait. Ajouter les tomates et la sauce tomate, l'origan, le sel, le poivre et le sucre. Faire bouillir doucement pendant 15 à 20 minutes. Mélanger le persil à la sauce, nous jetons tout dans un plat allant au four et placez le maquereau sur la sauce, en une seule couche. Scatter parmesan râpé sur le poisson et porter à four moyen (200 ° C) pendant 15 à 20 minutes.